银发族该补什么

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出版社:中国社会科学出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787500443124
作者:高溥超
页数:160页

书籍目录

一 概述
1 银发族的年龄界限
2 银发族的生理特点
3 银发族应如何补充营养
二 银发族该补什么
1 何为营养
2 营养素的种类
3 氨基酸与老年人健康
4 常吃鱼可补充氨基酸
5 如何补充膳食纤维
6 口蘑属富含膳食纤维的食物吗
7 银发族宜补充维生素B
8 吃豌豆为什么可补充维生素B
9 为什么说维生素E有抗衰老作用
……
三 老年疾病的食疗与食补
……

内容概要

高溥超,中国科协自然科学学会会员,毕业于北京中医学院医疗系,从医二十余年,科普作家。已出版著作:《天然化妆品配方700例》(1996年)、《美容化妆小窍门》(1999年)、《健康的误区》(1999年)、《糖尿病食谱》(2000年)、《月经病饮食疗法》(2001年)、《常见病

作者简介

《银发族该补什么》系统介绍了中老年人特别是老年人的生理特点及其食补知识,按食品种类分别介绍了营养价值和食谱、烹调方法等具体知识,同时介绍了老年人易患疾病的食疗问题,并按不同病症介绍了食疗方法,对老年人保健养生具有重要参考价值。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计1条)

  •     想要给老爸做点营养的食品,找了半天选了这本书。看得很快,不是不认真,是内容确实太少,全书有一半的篇幅被插图填充,而且图画多半出自什么美术学院学生的兼职之作,感觉像是小学语文课本的格局。整个内容也较简单,只提到不同的情况吃什么食品,但是对于食材的处理方式却没有多的阐述,须知食材的处理方法,烹饪的采用方法直接影响了食物种营养素的保留,以及食品中相生相克的问题更是没有,我想这个部分可能对于老年人会更为敏感的。看完不得感叹真是一分钱一分货,8元的售价不是白给的。
 

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