小庭園的香草&蔬菜

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出版社:楓書坊文化出版社
ISBN:9789866485510

编辑推荐

  本書特色  介紹在小庭院高明栽種新鮮又美味蔬菜和香草的要點。  以實際栽種於1.2m見方空間的記錄為中心,解說培育的順序。  同時介紹利用陽台或露台作花槽栽培的要點。  在蔬菜以鮮度為命脈的沙拉蔬菜為中心之下,選擇在狹窄場所也容易培育的種類。  香草,是選擇能凸顯各種料理風味的美味種類,也介紹簡單的料理。

内容概要

  飯塚 惠子  蔬菜、香草研究家。創辦「香草諧和花園」(茨城縣),從開園當初長達8年擔任庭園植栽和管理。其後,邊為新手能快樂栽種蔬菜或栽培香草上提出各種的意見,邊在雜誌或書籍的執筆、監修上大顯身手。在自宅設置約15坪的英國式花園。

作者简介

  從120cm見方開始  朋友,或就讀小學的女兒同學的媽媽常問到,「想在庭院邊緣一起種蔬菜和香草或花,要怎麼做呢?」最近幾年來,自己也嘗試在庭院進行栽種。  設置在庭院一角的是,120cm見方用木框圍起來的小菜園。雖然面積很小,卻能充分品味到自家栽種,家人都能享用的感動。各位是否也想要開始製作迷你菜園呢?  迷你菜園日誌  番茄~萵苣篇  迷你菜園的設置,是從連續假期時開始動手做的。此時,正值栽種夏季蔬菜的時機。一提到夏季收成的蔬菜,馬上就想到番茄!也一起栽種搭配性良好的同樣是茄科的蔬菜或香草、可以吃的花、具有驅除害蟲效果的花。以下介紹設置後的變化。  黃瓜~高麗菜篇  在迷你菜園裡,為了陸續長出的果實而每日忙於採收的高人氣夏季蔬菜,是以黃瓜為中心。小黃瓜的藤蔓不會像一般黃瓜那樣長得很長,是很適合種在迷你菜園裡。當中也栽種了能早期收穫的葉菜類或香草、可期待具有驅除害蟲效果的草花等。期盼觀賞從秋季開始的變貌。  本書特色:  介紹在小庭院高明栽種新鮮又美味蔬菜和香草的要點。  以實際栽種於1.2m見方空間的記錄為中心,解說培育的順序。  同時介紹利用陽台或露台作花槽栽培的要點。  在蔬菜以鮮度為命脈的沙拉蔬菜為中心之下,選擇在狹窄場所也容易培育的種類。  香草,是選擇能凸顯各種料理風味的美味種類,也介紹簡單的料理。

图书封面


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