我爱用烤箱

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2013-3-1
ISBN:9787530463352
作者:朴瑛卿,朴孝善,金圣美,金鲜兰
页数:184页

章节摘录

插图:

名人推荐

只要有一个烤箱,那么所有的美食就都不在话下。当你习惯了用烤箱,就能完成意想不到的美食。今天就按照烤箱美食菜谱,准备一顿丰盛的午餐吧。——蓝月 OVEN N JOY美食班讲师不擅长做美食的人连想都不敢想做烤箱美食。因为在他们看来,只有做非常复杂的美食时,才会用到烤箱。但只要准备好材料,就能快速完成烤鸡、烤海鲜等美食,何乐而不为呢?——0070young  OVEN N JOY会员制作烤箱美食,既方便快捷,又少油烟,而且味道美味,帮我守护家人的健康,现在我想说,有你真幸福!——Yarn OVEN N JOY会员

编辑推荐

《我爱用烤箱!》编辑推荐:让烤箱来温暖你的生活!香甜滑口的焦糖布丁、风味独特的披萨、可爱诱人的纸杯蛋糕、小清新的蒜香面包、辣味够足的烤鸡翅、酸甜浓郁的意大利面、与红酒绝配的烤牛排、香脆酥软的虾球等美食,只需十分钟准备好材料,剩下的时间交给烤箱,就可以轻松完成少油烟、少油脂、健康美味的烤箱美食。从现在开始,跟着《我爱用烤箱!》一起走进小烤箱的大世界吧!109种烤箱美味,一做就成,烤箱不只会烘焙!

书籍目录

原料的计量 1
烤箱的功能和操作方法 2
烤箱温度和烤箱容器 3
烤箱的使用注意事项和清洁方法 4
初学者经常遇到的问题 6
1 Akira 基本烤箱美食 8
烤红薯&烤土豆&烤鸡蛋 10
锅巴&锅巴饼 12
墨西哥面饼比萨 14
烤米条 16
薄脆饼干迷你比萨 17
蒜香法棍 18
香酥烤鸡 19
烤蔬菜 20
芝士焗烤红薯 22
奶酪金枪鱼通心粉 24
南瓜饼&肉圆 26
蔬菜鸡蛋羹 28
烤辣味豆腐 30
香蒜黄油鲅鱼 31
烤鲐鱼 32
咖喱烤刀鱼 33
奶酪火鸡 34
辣炒肉 36
烤蘑菇牛肉 38
烤猪排 40
辣烤鱿鱼 42
2 香草香气 周末烤箱美食 44
奶酪猪肉 46
烤肋排 48
红酒烤肉 50
焗南瓜 52
椰子虾 54
香草烤鸡 56
肉圆意大利面 58
红薯丸子 60
海鲜杂烩 62
翡翠贻贝烤奶酪 64
辣烤鸡翅 66
迷你比萨 68
烤扇贝 70
烤鸡肉串 72
烤猪肉 74
刀叉猪排 76
面包香蕉布丁 78
汉堡包牛排 79
面包片沙拉 80
鲢鱼蔬菜沙拉 82
鸡胸肉沙拉 84
海鲜沙拉&坚果汁 86
香草布丁 88
培根米饭 91
烤肉春卷&炒饭春卷 92
鱼肉汉堡 94
日式照烧酱炸鸡汉堡 96
烤肉包饭&三明治&法吉它 98
3 Marian 儿童零食 100
烤扇贝 70
烤鸡肉串 72
烤猪肉 74
刀叉猪排 76
面包香蕉布丁 78
汉堡包牛排 79
面包片沙拉 80
鲢鱼蔬菜沙拉 82
红柿子椒奶酪米条 102
鹌鹑蛋米条串 104
虾仁鸡肉丸 106
核桃&杏仁糖 108
冰鱼脯卷米条 110
南瓜干&莲藕干 111
香菇烤培根 112
迷你蒜香面包 114
豆腐烤奶酪 116
豆腐蔬菜杯 117
酸奶核桃松饼 118
肉饼雪人 120
鸡胸肉沙拉 84
海鲜沙拉&坚果汁 86
香草布丁 88
培根米饭 91
烤肉春卷&炒饭春卷 92
鱼肉汉堡 94
日式照烧酱炸鸡汉堡 96
烤肉包饭&三明治&法吉它 98
橘子南瓜烤菜 122
南瓜烤培根 124
小鳀鱼饭团 125
奶酪红薯辣白菜 126
瓜子胡萝卜松饼 128
豆腐芝麻棒 130
面包片比萨 133
意式烤年糕 134
葡萄干米粉松饼 136
蘑菇酱肉饼 138
4 希尼弗 宴客烤箱美食 140
奶油沙司通心粉 142
鸡蛋肉糜卷 144
米饭牛排 146
意式千层面 148
辣烤红蛤 150
面包屑烤鲢鱼 152
番茄烤肉 154
南瓜营养饭 156
特色烤牛肉 158
明太鱼烤鸡肉 160
辣海鲜杂菜 162
蘑菇沙拉 164
烤猪肉 165
迷你水果杯 166
辣烤鸡肉串 168
鱿鱼包饭 170
港式黄金卷 172
烤蒜 175
爱尔兰小虾沙拉 176
土豆奶酪 178
烤虾串和炒饭 180
火山卷 182

内容概要

朴瑛卿(Akira),爱好广泛,想做的事情也很多。她的博客“Akira的罗曼蓝皮书”中包括猫咪、菜肴、咖啡、照片等多种主题,人气爆满。
金鲜兰(香草香气),喜欢烹饪和摄影,擅长用普通的食材做出独特的菜肴。
金圣美(Marian),韩国知名的育儿博主,曾作客《SBS SPECIAL》(韩国电视节目)等电视节目。
朴孝善(希尼弗),专攻食品营养学,曾当过营养师。

作者简介

《我爱用烤箱!》内容简介:烤箱是一个充满魔法的工具,它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些精美的西餐,面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕,都可以在家自己完成。《我爱用烤箱!》介绍了109道烤箱美食,主要包括基本烤箱美食、周末烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图,说明文字详尽,并配有贴心的小提示,即使是第一次做烤箱美食的菜鸟,也可以0失败地做出丰富的烤箱美食。

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发布书评

 
 


精彩短评 (总计101条)

  •     其实还没怎么做,但是刚买了烤箱,先学习。
  •     孩子看了这本书里的食物图片,口子直流,让我赶紧买烤箱呢,到时就要好好跟书上学学了
  •     家里买了烤箱,于是买了这本书来学习一下烤箱菜系~不过十分不好意思的说,基本上大菜都没用。。。然后觉得慢慢来吧~嘿嘿~
  •     有了烤箱以后的必备书。内容相当全面,涉及很多种食物,家有小孩子的妈妈一定要学会哦。
  •     还没开始用烤箱做东西,书质量很好!
  •     书不错,学会好多,自家烤箱终于派上用处了
  •     大致翻了下 内容很不错 烤箱除了可以做烘焙 还有这么多菜式
  •     详细介绍了烤箱的各种功能
  •     一点一点开始看着书学习怎么用烤箱做美食,希望能成功!
  •     这次一回买了好几本烤箱食谱,这本是内容最好的。果然烤箱是不止用来烘焙的!
  •     正是我想买的烤箱书,里面教了挺多做肉类的食物和各种小吃,看着书真是蠢蠢欲动,很想动手做一下。
  •     愛用烤箱的我當然不能少了這本書
  •     不擅长做美食的人连想都不敢想做烤箱美食。妈妈要求专门买书来学着做。如果只要准备好材料,就能快速完成烤鸡、烤海鲜等美食,何乐而不为呢?本书绝对正版,全彩图,介绍了100多道烤箱美食,主要包括基本烤箱美食、周末烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图,说明文字详尽,并配有贴心的小提示。就算没学会,看着也舒服啊。呵呵
  •     家新买烤箱,用本书学习各种方法,不错。
  •     步骤详细,家里的烤箱终于派上用场了。
  •     刚买了烤箱这款食谱很适合初学者很简单就能做好吃的开心
  •     很好,闲置已久的烤箱可以派上用场了
  •     好书,让家里的烤箱利用率更高了
  •     家有烤箱不知怎么用来烤食物.现在可以照书做
  •     质量非常好的一本书,赋予了烤箱更多的作用,原来只作烤箱做了一些烤肉和面包蛋糕之类的,有了这本书,就能更好的发挥烤箱的作用了
  •     烤箱的功能果然很强大。另外有些辅助材料作用甚大。
  •     新买了个烤箱,第一次做蛋糕是按君之的戚风蛋糕配方和详细步骤一步一步做的,然后分给朋友吃了,得到大家一致的赞美和肯定。
    书中不仅步骤详细,而且有失败经验总结,这是此书与众不同之处。有了这本书,今后会一样一样尝试其他蛋糕配方,尽享烘焙乐趣。
    另:书中的烘焙时间只能供自己参考,毕竟烤箱不同,功率和大小尺寸不同,所以温度有差异。我的第一个戚风蛋糕按书中写得设置烤60分钟,结果40分钟就熟了,多亏及时发现否则烤糊了。
  •     买了个烤箱,所以~~~
  •     之前用烤箱就是做烘焙,现在有了这本书,还可以做烤箱菜,美味又省时间。
  •     以前只用烤箱烤蛋糕饼干之类的,看了这本书,发现原来烤箱还可以做这么多的菜,太实用了...
  •     3.5 Stars
  •     烤箱不只能靠面包 饼干 还能做这么多美食 真不错
  •     刚买了烤箱 迫切的需要一本这样的书,还没开使试 希望成功
  •     很不错,可以学做各种烤箱菜
  •     这本书给人很多惊喜,很多烤箱菜的制作,制作过程图片清晰,值得异议尝试,给家人换换口味
  •     这本书能很好得教我用烤箱为家人做更多的美食。
  •     韩国人编的吧,很多年糕料,不过还是可以的,看过 第一次用烤箱,其实觉得这本没那个适合中国实际
  •     烤箱可以做很多东西
  •     能更好的利用烤箱做美食,这个是特意买的,让我的烤箱使用得更广,挺好的书
  •     很好的烤箱料理书
  •      这书很不错!
  •     不错的书,一直想找一本像这样介绍烤箱菜的书本,虽说里面有个别的韩国口味十足,但是大多数还是比较适合国人口味的,食材也好找。
  •     适合家中有烤箱的朋友,用烤箱做菜能做出些花样来,改变改品味。
  •     真的很超值,各种利用烤箱的菜谱都有,蛋糕方面个人觉得比君之的方子要简单不少
  •     买了大烤箱,都不知道烤啥好。有指导书就太好了
  •     以前我家的烤箱只烤饼干与蛋糕,看了这夲书,拓展烤菜肴,实用。
  •     拿来就翻完了。全彩页。里面的做法跟用的烤箱的设置有关,我的烤箱没这些功能,不过很有启发就是了。挺好的
  •     书的印刷质量非常好,颜色鲜艳,介绍的烤箱美食也很多,很喜欢。
  •     新败一台烤箱,急需一本烤箱书,此书很实用
  •     我爱用烤箱 非常实用 值得购买
  •     烤箱食谱不少,在研习中,希望能学会烘焙.
  •     买了个烤箱,再来本菜谱,觉得不错,用来制作食物。
  •     看了这本书才知道烤箱的用处实在太广泛了,很多食材可以烤着吃,会有不一样的味道。
  •     内容很多,有很多东西估计大家没看的话,绝对在生活中想象不到这些菜式还可以用烤箱,对喜欢下厨房的朋友绝对会有帮助
  •     有了这本书,更爱烤箱了,书上的美味简单易学易上手,非常值得拥有!
  •     自从买了烤箱,就一直想买一本用烤箱做食物的书,这是我想要的
  •     家里有个烤箱,就看差多种制作方式了,有了这本书,就齐活了
  •     准备买烤箱,跟人要的样书。虽然是棒子写的,但做的非常精致。
  •     美食图片看起来就让人很有食欲,家里烤箱不用再被闲置了,马上用起来。
  •     原来烤箱用途这么广泛的,可以弄好吃的又好看的给小孩子
  •     用烤箱做菜,很好
  •     用烤箱也能做出很多好吃的东西!
  •     买了个烤箱一直没用,不知道可以做些什么,嫂子推荐了这本书,非常的好。才知道烤箱这么有用。一直发愁早餐吃什么,现在好了,可以换很多花样。食材好找,操作简单,耗时不长,喜欢。
  •     不错的烤箱书,适合新手上路。
  •     花样插挺多,孩子也等着我用烤箱一个个做出来吃。
  •     内容很丰富,不知原来用烤箱可以做这么多的美食。
  •     学会很多烤箱美味
  •     早就想买这方面的书,自家的烤箱烤出的食品,即安全又卫生,吃到肚里也放心。而且还有109种美食的制作做法,我会边学边把这些好的美食与家人和朋友共同分享。
  •     正在了解烤箱,期待能做出美味
  •     菜式花样好多,不怕烤箱没用武之地了
  •     家里是很简单的烤箱,书里面要用到的对分热流功能烤箱没有,有些看着美味的料理做不出来~~~
  •     里面介绍了很多烤箱的用法,清晰的画面看了就想去尝试做,书的肉容很多,值得推荐!
  •     我爱用烤箱!(109种烤箱美味,一做就成,烤箱不只会烘焙!)
    GOOD!
  •     纸质不错,内容丰富,可我想做的东东还素内容有点不多。烤箱新手还在学习中
  •     我爱上了烘焙,爱上了烤箱。
  •     很好?全彩页?很多小食和小西点?简单易做?很喜欢?可以开始用烤箱拉?
  •     介绍了一些烤箱的别的用处,剩下的作为参考,开动大脑,发挥想象,自己创意。
  •     很精美的书,也很实用,推荐家里有烤箱的试试。
  •     食谱没有其他烤箱的那么单一,挺新颖,材料也不难找
  •     烤箱实用经典书
  •     很实用的一本书,以后用烤箱也可以完成一日三餐。
  •     嘛,也是一本走健康路线的烤箱书。从这本书里得到的最大经验就是坚果和芝麻都自己烘了xD 烤箱利用率瞬间提高1000%
  •     学会选择烤箱,学会用烤箱!
  •     朋友建议买了烤箱回来,有了烤箱就要加强厨艺。制作方法这本书挺有用的,介绍了烤箱的用具、原料,烤箱菜的制作方法,简单易懂,容易上手。
  •     带光盘视频,内容丰富易学易会,好书一本。 妙手烘培都是指导做面包点心类食品。《我爱用烤箱>介绍的都是主食类与肉类菜肴的烘烤,买这两本书面食与肉食就都会做啦。
  •     买了烤箱,不知道该做些什么,有了这个书,可以做很多美食,实用!
  •     此书功能强大啊,基本囊括了烤箱除烘焙外的一切功能,喜欢吃西餐的朋友建议买一本,操作性也不错,对初学真来说很适合!
  •     不是很实用,一起买了八九本烤箱面点类别的书,只有这本买后悔了
  •     内容满丰富的,就是蛋糕的种类有点点少~加上咱刚买的40L超大烤箱~~~家里人疯抢哦~
  •     终于找到一本除了西点还能用烤箱做吃的书了:)
  •     没想到一个小小的烤箱能做出这么多美味的佳肴!
  •     全面、实用的烤箱指南,值得推荐
  •     真是到现在才知道烤箱做菜这么简单的!而且真可以做出不亚于餐厅的美味,试做的锅巴饭团就非常好吃了,我还加了点泡菜进去一起烤,烤好了再撒了一点紫菜粉,滋味更加浓郁昂!!好吃的不得了呢~
  •     内容很丰富,这下烤箱的用处大了。
  •     各种烤箱美食可参考。
  •     挺实用的,刚买了烤箱,还不太会用,买了这本书就可以学着来做
  •     这方面的书有很多,买时也挑了很久,最后这本书没有让我失望,纸张好,插画美,最主要的是简单的,有挑战性的食谱都有,恩,我想吃的,没见过的,都在里面,太满意了!!书中做菜的细节很好,每道菜都标有用烤箱的哪个功能以及时间,真的很不错!!!
  •     介绍了许许多多的用烤箱做的美食,很不错
  •     图文并茂的好书,很实用,这下家里的烤箱要忙起来了。美味啊。
  •     这个商品不错,图片很清晰,家里的烤箱终于可以发挥用途了
  •     烤箱终于要派上用场啦,可以做各种烤箱美食。
  •     用烤箱做菜这本书很实用,各种菜做起来也很简单!
  •     太好了,可以仔细研究了,有以前没想过的做法,比如做锅巴,超简单的。总之很值了,之前也买过一本小烤箱书,基本觉得没用,这个很好。
  •     这几天都在研究这本书,已经照着做了好几样了。让家里一个星期都用不上的烤箱真正发挥作用了。
  •     书里详细的介绍了烤箱做的美味,买本很好的。
  •     菜式非常多,简单好操作,关键菜式很新颖,有一种每种菜都想尝尝的欲望,非常好的一本书,能把烤箱充分利用起来。
 

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