现代膳食营养手册

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2002-9-1
ISBN:9787534923371
作者:吴成福
页数:435页

书籍目录

第一部分 膳食营养基本常识
第二部分 动植物性膳食的营养
第三部分 果蔬类膳食的营养
第四部分 调味食品的特点与烹饪营养
第五部分 各种饮料及其特点
第六部分 各种膳食习惯评说
第七部分 营养、食疗与保健
附录 各种膳食营养表
附录一 中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量
附录二 我国台湾省每日营养素建议摄取量(1986年修订)
附录三 美国推荐的每日膳食允许量(1989年修订,第10版,主表)
附录四 联合国粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)推荐的营养素供给量标准
……

作者简介

《现代膳食营养手册》较为详尽地介绍了涉及膳食营养保健方面的一系列问题;阐述了从膳食到营养、从原粮到食品、从主食到副食、从营养到保健、从古代养生理论到现代营养观念等读者感兴趣的问题。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     最近很喜欢营养学。营养学博大精深,将科学与实际联系起来,从生活中的点滴做起,过健康的生活。这本书可以让你做一个细心的女人。家庭健康的管理者。
 

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