吃動物

出版社:台灣商務印書館股份有限公司
出版日期:2011-7-1
ISBN:9789570526219
作者:Foer, Jonathan S.
页数:320页

作者简介

好萊塢女星娜塔莉.波曼(Natalie Portman)公開表示,閱讀這本書後,她開始吃素:「讓我從20年葷食者一舉轉成積極的素食主義者。」
在知名節目艾莉脫口秀(The Ellen DeGeneres Show)上,作者針對提問寫書是不是要改變別人,作出回答:「我不是要嘩眾取寵,我是從自己開始改變。」他自認身為家長有責任教導孩子如何選擇食物,因為改變世界的開始,就是改變自己。
麥可‧波倫(Michael Pollan)曾說:「我們吃的東西在過去五十年裡發生的改變,比過去一萬年還要多。」
美食記者、作家謝忠道:「當天然/自然的食品都不再那麼天然自然時,人類何去何從?」
你知道每天吃下肚的奶蛋魚肉,充斥著多少彌天大謊?
你了解在大啖牛雞豬羊的同時,吞噬了多少有害物質?
或許你不關心吃下多少生靈,但你必須重視張口咬下的食物。
當我們所食用的動物、畜產品有99%都來自於集中管理的農產工廠,所有人都習慣吃下不再自然的人工動物時,我們將要面臨的不僅是身體健康的警訊,也要面對全球暖化的環境反撲。
國家越發展,國民對肉類的需求就越大,不依靠集中飼養式牛場,如何滿足全球日益增加的需求,於是最大食肉國家─美國,其美式的產肉工廠加速運作。對照國內外環境新聞,國內的:「戴奧辛爐渣毒鴨記」、「本土豬驗出禁藥瘦肉精」、「石斑魚檢出含致癌物質孔雀石綠」、「乳製品含三聚氰胺」、「抗生素雞氾濫成災」、「台灣重啟美牛談判人人惶惶」、「台灣白海豚進入滅絕倒數」;國際的有:「全球淡水生物魚類面臨滅絕威脅」、「歐盟擬將黑鮪魚列為瀕臨物種」......食品工業的危害有目共賭,且日益加深!你,吃的安心嗎?
《出版人周刊》(星號書評)指出,(作者)結合了一系列的事實,敏銳地描述故事,和他的憤怒之聲……也許,應該稱呼本書為「任何一個雜食者的困境」。書的內容遠遠超過糧食。它不僅是一本有關「吃動物」的書,它還告訴我們:我們是如何用「吃動物」這件事形塑了我們的世界和我們吃的東西。


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精彩短评 (总计1条)

  •     各個自取滅亡殺雞取卵的事件,由食物及取向中談及人類自私自大的行為,當中的道德取捨浪費是否有必要性等等考慮也以比較實際的方向談論,感覺上相當清晰而理性的作者,而且也頗見直正,雖然對我來說沒有重大的想法改變,但在吸收吃這方面的題材也是值得一看的書藉
 

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